O cultivo do milho continua a ser uma
realidade no nosso concelho. Este cereal gosta muito de calor e água e a sua
sementeira é feita nos princípios de maio, sachado em junho para tirar as ervas
daninhas e mondado. A monda consiste em tirar os pés de milho mais fracos
ou mais juntos para que os outros se possam desenvolver melhor, também começam as
regas, geralmente, a partir do dia 24, dia de São João.
Nos fins de setembro, princípios de outubro
corta-se o milho que era transportado para as eiras, em carros de
bois, local onde se fazia a desfolhada e ficava aí secar.
A desfolhada era, pois, um momento de convívio,
de dança e de cantares tradicionais e que terminava sempre com a uma merenda.
(texto adaptado)
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